Wat zijn de voordelen en nadelen van kefir?
Als u van plan bent om te beginnen met het zelf maken van kefir, dan is het natuurlijk niet meer dan logisch dat u uzelf graag wilt inlezen in de verschillende voordelen en eventuele nadelen van kefir. In dit artikel geven we u een uitgebreid overzicht van de voornaamste voordelen van zelfgemaakte kefir en behandelen we daarnaast een aantal mogelijke nadelen. Benieuwd wat de voor- en nadelen van kefir zijn? Lees dan snel verder!
De belangrijkste voordelen van zelfgemaakte kefir
Laten we beginnen met de belangrijkste voordelen van zelfgemaakte kefir. Je leest het goed, we hebben het hier over kefir die u zelf maakt en niet de kefir die u in de supermarkt koopt. Het lijstje van kefir voordelen is ontzettend lang, daarom hebben we een kleinere selectie gemaakt uit al deze voordelen.
#1 Zelfgemaakte kefir is een ontzettend goedkope probiotica
Het is u waarschijnlijk al wel eens opgevallen dat het aanschaffen van probiotica meestal ontzettend duur is. Voor veel mensen is dit een reden om daarom geen probiotica te gebruiken, terwijl het hun wellicht wel goed zou doen. Op het moment dat u ervoor kiest om zelf kefir te gaan maken, dan hoeft u nooit meer een probiotica aan te schaffen in de winkel. Doordat kefir een stuk effectiever werkt dan de meeste probiotica die u in de winkel koopt, kan kefir reguliere probiotica volledig vervangen. Om zelf kefir te kunnen maken moet u eenmalig kefirkorrels kopen. Hierna kunt u in principe de rest van uw leven zelf kefir maken, zonder hier geld aan kwijt te zijn.
#2 Zelfgemaakte kefir is voor een ieder gemakkelijk te bereiden
Hoewel het bereiden van kefir nu wellicht nog wat moeilijk klinkt, is het in de praktijk gelukkig erg eenvoudig. Als u het een aantal keer heeft gedaan wordt u er steeds handiger in. Om onze klanten te helpen bij het bereiden van kefir hebben we een uitgebreide handleiding gemaakt voor het zelf maken van waterkefir en melkkefir. Klik op één van de links hieronder om gratis onze handleidingen te lezen.
ZELF KEFIR MAKEN MET ONZE AUTHENTIEKE KEFIRKORRELS VOOR WATER- EN MELKKEFIR
#3 Zelfgemaakte kefir biedt enorm veel gezondheidsvoordelen
Het lijstje van gezondheidsvoordelen van zelfgemaakte kefir is ontzettend lang en wordt elk jaar langer. Er wordt namelijk steeds meer onderzoek gedaan naar de gezondheidseffecten van het gebruik van kefir. Onderzoek heeft bijvoorbeeld aangetoond dat kefir cholesterolverlagend, antibacterieel en ontstekingsremmend werkt. Wetenschappelijk onderzoek heeft daarnaast aangetoond dat kefir de weerstand kan verbeteren en een positief effect heeft op de darmgezondheid van mensen. Ook zou kefir een positief effect hebben op de mentale gezondheid. Kefir wordt wereldwijd al honderden, dan wel duizenden jaren gebruikt voor het behandelen van allerlei kwaaltjes. In Westerse landen zien we bijvoorbeeld dat mensen die last hebben van maag- en darmklachten, waaronder het Prikkelbaar Darm Syndroom (PDS), veel baat hebben bij het gebruik van kefir.
#4 Zelfgemaakte melkkefir is een natuurlijk alternatief voor melk bij lactose-intolerantie
Mensen die last hebben van lactose-intolerantie ervaren vaak veel gezondheidsklachten op het moment dat zij producten met lactose, zoals melk, consumeren. Doordat de kefirculturen in zelfgemaakte melkkefir een groot gedeelte van de lactose in de melk al hebben omgezet en de hoeveelheid resterende lactose hierdoor minimaal is, kan melkkefir vaak ook prima worden verdragen door mensen die last hebben van lactose-intolerantie. Dit maakt melkkefir een natuurlijk alternatief voor normale melk voor mensen die lactose-intolerant zijn. Wilt u liever kefir maken waar helemaal geen lactose in zit? Dan is waterkefir een goed alternatief!
#5 Zelfgemaakte waterkefir is geschikt voor vegetariërs en veganisten
Doordat u bij het bereiden van waterkefir enkel kefirculturen, water, suiker en gedroogde vruchten gebruikt, is waterkefir ook uitermate geschikt voor vegetariërs en veganisten. Als u enkel vegetarisch bent, dan is melkkefir ook geschikt voor u. Bij het bereiden van melkkefir gebruikt u namelijk enkel kefirculturen en melk.
#6 Zelfgemaakte kefir is rijk aan vitamines en mineralen
Eén van de voordelen van kefir is dat het rijk is aan vitamines en mineralen. Zo zit er bijvoorbeeld veel vitamine B1, B2, B6, B8, B12, C, D en K in kefir. Ook is kefir rijk aan calcium en ijzer. Deze vitamines en mineralen zijn er belangrijk voor het menselijk lichaam. Het is dus mooi meegenomen dat u door de consumptie van kefir ook deze vitamines binnenkrijgt!
Mogelijke nadelen van zelfgemaakte kefir
Ondanks dat wij persoonlijk vinden dat de nadelen van het zelfgemaakte kefir teniet worden gedaan door de talloze voordelen van deze gezonde drank, vinden we het belangrijk om in dit artikel ook aandacht te besteden aan de mogelijke nadelen van zelfgemaakte kefir.
#1 Het zelf maken van kefir kost tijd
Hoewel u na verloop van tijd steeds sneller wordt in het bereiden van kefir, kost het zelf maken van kefir wel tijd. Voor het bereiden van waterkefir bent u elke 48 uur ongeveer 10 minuten kwijt en voor het bereiden van melkkefir bent u elke 48 uur ongeveer 15 minuten kwijt. Hoewel dit natuurlijk een erg kleine tijdsinvestering is voor het maken van een dergelijk gezonde drank, moet u natuurlijk wel bereid zijn om deze tijd eraan te besteden op het moment dat u overweegt zelf kefir te gaan maken.
#2 Waterkefir is minder geschikt voor diabetespatienten
Als u last heeft van diabetes, dan kunt u er beter voor kiezen om melkkefir te maken in plaats van waterkefir. Hoewel de waterkefirculturen een groot gedeelte van de suiker tijdens het fermentatieproces omzetten, blijft er altijd een resthoevelheid suiker aanwezig in de waterkefir die u oogst. Dit maakt waterkefir wat minder geschikt voor diabetespatienten en moet daarom als nadeel van waterkefir benoemd worden. Gelukkig is melkkefir een prima alternatief voor diabetespatienten.
Zin om aan de slag te gaan? Wacht niet langer!
Bent u na het lezen van dit artikel overtuigd en wilt u ook graag beginnen met het zelf maken van melkkefir en waterkefir? Wacht dan niet langer! We hebben een aantal handige starterspakketten voor u samengesteld, zodat u direct alles in huis heeft om zelf kefir te kunnen maken. U krijgt bij uw bestelling tevens een uitgebreide handleiding geleverd, zodat u stap voor stap leert om zelf kefir te maken. Wees gerust, want het is een ontzettend gemakkelijk proces!
